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cindyの小部~天空分部
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【圍爐】除夕年夜飯


甜豆炒透抽
除夕當晚,朋友問了我們家年夜飯有什麼菜色
我一時說不出這豆子叫什麼
亂掰了一通,其實它的名字叫甜豆啦~~
胖胖的叫甜豆
扁扁的叫豌豆


貴妃鮑佐美奶滋
這道菜沒有什麼技巧
就把巿售的鮑魚排盤,再擠上美奶滋就OK了


裡頭可以切些高麗菜or生菜
再把鮑魚舖在上頭


糖醋加納魚
其實,我也一直想...糖醋???
又沒有紅紅的,也叫糖醋唷..
cindy爸說,這也是呀...作法一樣,只是沒有加蕃茄醬而已啦!!


滷肉
金害,怎麼滷蛋都是醜醜的呀...
唉...沒關係啦~~反正是自己吃的咩
那個滷肉,對敢吃皮的人來說,都說很美味泥
只是,我不吃皮啦...
我每次吃滷肉都是偷偷把瘦肉夾走,把皮留在鍋子裡(小朋友千萬不要學唷!!)


白斬雞
這道菜,是每年一定會出現的
因為拜拜一定會用到,所以...是固定菜色啦~~


炸味雙拼(芋頭丸v.s肉捲)
說到這個炸芋頭丸...
除夕前一天,cindy媽拿了菜單(年夜飯)給我看
有一道是炸干貝...我就說,怎不炸芋頭丸呀
我超想吃的...
結果,cindy媽就馬上打電話給賣菜的阿姨
請她隔天去巿場批菜時,批些芋頭丸回來
所以,我才可以吃到啦...


這甜甜的芋頭丸...好吃
而且裡頭QQ的...好滿足唷^O^


麻油腰子
這也是我order的


這是腰子
吃起來是脆脆的口感


在一副腰子中,也會有這個,台語叫"腰尺"
它的口感和腰子完全不同,比較"潤"一點
呼~~吃上這麼一道,感覺好補唷^^


筍干福菜
這也是每年必有之菜色
為什麼會有這道菜勒
因為,小時侯過年過節都會有很多雞鴨
在煮雞鴨時,就會有很多的高湯
若把高湯倒掉,覺得很浪費,所以都會拿高湯來熬筍干福菜


長年菜
又是一道必備菜色
長年菜,顧名思義...就是吃了會長壽咩
所以,過年一定要的呀...
而且,一定要煮到軟軟爛爛的


豬肚排骨蘿蔔湯
不好意思,豬肚又是我的要求
我本以為會煮豬肚薏仁湯
結果是豬肚排骨蘿蔔湯


咬一口豬肚...其實很害怕太硬咬不動ㄋㄟ
結果,有煮透唷...很好食用
原來是,事前已有先烹煮過了
再次烹煮,就比較快煮爛
而白蘿蔔也好好吃唷...
可能是當令的食材,所以很新鮮,很甜


以上,就是cindy家今年吃的年菜
雖然只是一般的家常料理
但...能大家一起圍爐吃飯,就是再幸福不過的事了
您說是嗎!!
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